Como montar uma loja de bolo caseiro? +7 dicas e sabores

Seja como uma forma de renda extra ou a realização de um sonho ao trabalhar com confeitaria, cresce o número de pessoas que buscam como montar uma loja de bolo caseiro.

Afinal, nada mais gostoso do que um bolinho com café em uma tarde chuvosa, né? O bolo caseiro, em especial, tem esse apelo afetivo, por isso, é sempre uma boa opção de negócio.

Se você quer saber como vender bolo caseiro mas não sabe por onde começar, vamos reunir aqui algumas dicas simples para os seus primeiros passos e colocar a mão na massa.

Então continue a leitura e vamos juntos descobrir como adoçar as tardes dos clientes com as delícias caseiras.

O que é bolo caseiro?

O bolo caseiro, como o nome sugere, é caracterizado pela produção doméstica, ou seja, aquela feita dentro do lar.

A grande diferença está justamente na maneira de como o bolo é produzido. Em casa, o bolo é feito de maneira quase artesanal, toda dedicada, com a seleção dos ingredientes, mistura dos produtos, definição do sabor e assamento no fogão de casa.

Algumas das principais características do bolo caseiro são:

• Receitas tradicionais
• Produção que passa de geração em geração
• Valorização dos ingredientes e produtos frescos
• Sabores marcantes e característicos

Por outro lado, vamos encontrar as produções industrializadas, com uma linha de produção e ingredientes também industrializados, que fogem do conceito de bolo caseiro.

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Principais sabores de bolo caseiro

Como vimos acima, a tradição é sempre bem apreciada quando o assunto é bolo caseiro. Sendo assim, é natural que alguns sabores acompanhem os costumes e se destacam nas famílias e claro, na produção para venda.

Os sabores de bolo caseiro mais queridinhos são:

• Bolo caseiro de cenoura
• Bolo caseiro de laranja
• Bolo caseiro de chocolate
• Bolo caseiro de fubá
• Bolo caseiro de limão
• Bolo caseiro de milho
• Bolo caseiro gelado de coco
• Bolo formigueiro
• Bolo de aipim caseiro

E tantos outros sabores que criam misturas incríveis e criações únicas.

Vale a pena fazer bolo caseiro para vender?

Uma das dúvidas mais comuns de quem deseja começar a vender bolos caseiros diz respeito ao faturamento e à margem de lucro.

Afinal, é natural que além do prazer de trabalhar com o que gosta, é preciso faturar para pagar as contas e, claro, fazer o negócio crescer.

De acordo com o IBGE, no Brasil o gasto médio com alimentação fora de casa supera os 25% da renda, ou seja, boa parte do salário é dedicada à compra de itens que serão consumidos na rua.

Daí a boa notícia para quem deseja saber como montar uma loja de bolo caseiro.

Além disso, são inúmeros os exemplos de empreendedores que faturam vendendo bolo caseiro, como nessa matéria que reúne algumas marcas e franquias que indicam bons números, como a venda de mais de 7 mil bolos por mês.

Há ainda diferentes maneiras de faturar bem com a sua loja de bolo caseiro, diversificando os tipos de produtos, por exemplo.

Em uma loja dessas, você pode disponibilizar ao público:

• Bolos inteiros
• Pedaços de bolo
• Bolo de pote
• Encomendas de bolo
• Produtos relacionados como cookies, brownies etc

Veja como são grandes as oportunidades de conquistar o paladar do público.

O que precisa para começar a vender bolos caseiros?

Agora que nós já conhecemos a parte doce da história, vamos começar a dar os primeiros passos nos elementos necessários para montar uma loja de bolo.

Por isso, vamos conferir o que é preciso para começar a produção e observar como montar uma loja de bolo caseiro com instrumentos e recursos básicos.

Para produzir bolo vamos precisar de:

• Batedeira
• Recipientes e tigelas
• Formas e Assadeiras
• Espátulas
• Cortadores
• Medidores e dosadores
• Bicos de confeitar
• Balança

Entre outros.

Mas como estamos falando de como montar uma loja de bolo caseiro, não podemos ignorar os itens necessários para o estabelecimento comercial:

• Vitrine expositora
• Balcão de atendimento
• Computador para gestão de pedidos e financeiro
• Utensílios para servir o bolo, tais como: guardanapos, pratos, talheres
• Embalagens para armazenamento e venda do bolo
• Mesas e cadeiras
• Geladeira

Esses são elementos básicos de uma estrutura razoável para montar uma loja de bolo caseiro.

Leia também: O que considerar para uma decoração de loja de bolo caseiro?

Como montar uma loja de bolo caseiro?

Depois de todas essas dicas, chegou a hora de conferirmos de fato o passo a passo de como montar uma loja de bolo caseiro.

É claro que tudo vai depender das suas possibilidades de investimento, do modelo de trabalho que você deseja e muito mais.

Contudo, algumas etapas são quase obrigatórias e importantes para o sucesso do seu negócio. Vamos conferir algumas delas.

Formalize o seu negócio

A primeira etapa para que você possa começar a construir um negócio de sucesso desde o início é a formalização.

Você pode estar pensando “ah, mas meu negócio é de bolos caseiros, algo pequeno, não preciso formalizar”. É aí que você se engana!

A formalização pode (e deve) acontecer mesmo se você for um pequeno empreendedor. Com um CNPJ, você pode garantir benefícios para você e para sua empresa, mesmo que ela ainda não tenha resultados expressivos.

Além disso, como pessoa jurídica, você terá acesso a maiores possibilidades de recursos financeiros junto a instituições bancárias, por exemplo, para empréstimos e financiamentos como uma forma de potencializar e crescer ainda mais o seu negócio.

É com a formalização do seu negócio que você poderá comprar no atacado com milhares de distribuidores, garantindo maior economia e praticidade.

Além disso, se você desejar ter um espaço físico, precisará de alvará e outros documentos que só são possíveis com um CNPJ.

Mas se preocupe, formalizar o seu negócio pode ser mais fácil do que você imagina. Aqui mesmo no blog da Inventa nós já falamos sobre como abrir CNPJ MEI.

Defina um orçamento mínimo e máximo

Se você está buscando como montar uma loja de bolo caseiro é importante considerar que a melhor opção financeira é separar os gastos pessoais dos gastos com o negócio.

E como você está começando, pode ir trabalhando esse aspecto nos recursos financeiros destinados a abertura da loja.

Considere todos os elementos que vimos nesse conteúdo e veja o quanto o seu orçamento previsto pode cobrir:

• Haverá custos com aluguel de um espaço?
• Custos com equipamentos
• Custos com ingredientes
• Custos com marketing e divulgação
• Custos fixos como água e energia
• Haverá uma pessoa para te ajudar?

Entre outros.

Essas são algumas perguntas que vão te ajudar a definir prioridades dentro do orçamento que você separou.

Considere sempre um orçamento mínimo, para aquilo que realmente importa e é indispensável, mas não deixe de considerar um orçamento máximo, caso encontre boas oportunidades.

Pesquise bem o endereço físico

Se você deseja abrir uma loja física, vai precisar se dedicar na busca pelo espaço ideal, afinal, a ideia é atrair e estar perto dos clientes, não é?

Mesmo que seja um espaço pequeno, o importante é começar, e a localização faz toda diferença nesse sentido.

Por isso, busque por:

• Locais bem movimentados
• Locais próximos a empresas
• Locais com grande fluxo de pessoas

Considere também um espacinho dentro de alguma galeria ou shopping, que são espaços específicos para o comércio e que recebem mais pessoas propensas a gastar e consumir.

Contudo, se você não possui tantos recursos para o aluguel em um grande centro comercial, não se desespere, você ainda pode começar mesmo que seja dentro da sua casa.

Nesse caso, se possível, reserve um espaço dedicado à loja, como a garagem, por exemplo, e comece a construir ali a sua loja de bolos caseiros.

Nesse primeiro momento, se sua loja for em casa, seus clientes provavelmente serão os seus vizinhos, o que também é uma ótima oportunidade. Distribua panfletos no bairro, faça encomendas, interaja com as pessoas e crie uma comunidade bem engajada com o seu novo negócio.

Defina o seu produto principal e secundários

Por mais que você deseje saber como montar uma loja de bolo caseiro para se dedicar à produção artesanal dos bolos, vai ser difícil manter um negócio com apenas um tipo de produto.

Por isso, nossa dica é: defina o seu produto principal (os bolos caseiros), selecionando os sabores mais tradicionais ou mais desejados como já vimos, mas não esqueça de trabalhar com itens secundários.

Alguns exemplos de outros produtos para agregar valor na sua loja de bolos são:

• Brownies
• Cookies
• Sorvetes
• Cafés
• Chás

Entre outros.

Defina também qual vai ser o seu modelo de negócio. Qual o tipo de bolo caseiro você pretende vender?

• Bolo caseiro inteiro?
• Bolo caseiro por pedaço?
• Bolo caseiro por encomenda?

São todos itens que você deve considerar para planejar a abertura da loja.

Qual, como e onde vai ser a sua produção?

Definir o seu processo de produção também é uma das etapas mais importantes na definição de plano da sua loja de bolos.

1. Sua produção vai ser direto na loja?
2. Quantos bolos você consegue produzir por dia?
3. Quem ficará responsável pelo processo de produção?
4. Qual vai ser a divisão de sabores pela quantidade de bolos?
5. Todos os dias terão os mesmos sabores de bolos? Ou você terá sabores diferentes a cada dia

Essas são algumas perguntas que vão te ajudar a pensar na produção, buscando, é claro, potencializar as vendas e minimizar o desperdício.

Além disso, caso sua produção seja em casa para posteriormente ser levada à loja, considere também o processo logístico.

Receitas de bolo caseiro para vender

Já vimos muita coisa sobre bolos caseiros nesse conteúdo, inclusive os sabores preferidos e mais tradicionais.

Contudo, se você está começando na confeitaria ou deseja ampliar seu conhecimento sobre a produção boleira, vale a pena conhecer algumas receitas de bolo caseiro para vender.

Para isso, pode contar com a ajuda de tudo o que a internet proporciona. Sites de receitas, vídeos no YouTube, Ebooks e muito mais.

Alguns bons canais para se inspirar e buscar receitas incríveis são:

• Receitas de bolo caseiro do site sabor na mesa
• Receitas de bolos caseiros do portal Receiteria
• Vídeos e tutoriais de bolo caseiro no YouTube
• E-book bolos caseiros lucrativos

Entre outros.

Dessa forma, não tem erro! Você certamente vai acertar na receita e arrasar nas vendas. Pode, inclusive, buscar por receitas e opções mais modernas, como os bolos caseiros com cobertura.

O canal Delícias da Thatha dá dicas de 3 sabores de bolos caseiros de liquidificador com cobertura, olha só:

Fornecedor de itens para loja de bolo

Como vimos, são vários os elementos necessários para montar uma loja de bolo caseiro, mesmo que com uma estrutura básica.

A melhor forma de economizar e encontrar boas soluções em fornecimento de produtos, é a compra no atacado.

A Inventa é uma plataforma que conecta lojistas a mais de 1.200 marcas e 40.000 produtos. Você pode aproveitar uma grande variedade de itens para sua loja de bolos, que vão desde os ingredientes até os acessórios.

Alguns exemplos são:

• Mistura para bolos e doces
• Guardanapos no atacado
• Pratos, taças e copos para sobremesa
• E muito mais!

Cadastre-se e aproveite todas as vantagens.

E aí, gostou de conhecer mais sobre as oportunidades de mercado e sobre como montar uma loja de bolo caseiro? Seja na cozinha de casa ou em um ambiente mais profissional, não espere para iniciar suas doces vendas.

Continue acompanhando nosso blog para mais dicas incríveis para lojistas e empreendedores.